Vitamin B6 , còn được gọi là pyridoxine, là một trong những vitamin có trong họ vitamin B. Tất cả các vitamin B, bao gồm vitamin B6, đóng một vai trò quan trọng trong một loạt các chức năng thể chất và tâm lý. Chúng được biết đến là một vitamin quan trọng để giúp duy trì khả năng trao đổi chất, chức năng thần kinh, chức năng của gan, sức khỏe làn da, cải thiện thị lực, chống lại các bệnh tim mạch, đột quị
Mục Lục
Lợi ích của Vitamin B6 với cơ thể
Trên thực tế, vitamin nhóm B này được xem là một là vitamin tốt, một loại “thuốc” bổ cần thiết cho cơ thể. Tầm quan trọng của loại vitamin này có thể được kể đến như sau:
1. Duy trì mạch máu khỏe mạnh, ngăn ngừa nguy cơ các bệnh tim mạch
Vitamin B6 là cần thiết để điều chỉnh nồng độ của Homocysteine trong máu. Homocysteine là phân tử gồm 20 loại axit amin có được từ việc bổ sung các nguồn protein thông qua thức ăn đặc biệt là các nhóm thực phẩm từ thịt. Nồng độ Homocysteine trong máu cao có liên quan đến tình trạng đột quỵ hay nhồi máu cơ tim
Nếu không có đủ vitamin B6, Homocysteine sẽ tích tụ trong cơ thể và làm hỏng các mạch máu. Điều này cũng là nguyên nhân dẫn đến đau tim hoặc đột quỵ.
Vitamin B6 cũng đóng một vai trò trong việc kiểm soát huyết áp và mức cholesterol, đây cũng là hai yếu tố quan trọng để ngăn ngừa bệnh tim.
2. Hỗ trợ hoạt động chức năng não
Các lợi ích vitamin B6 bao gồm giúp phát triển não bộ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sự thiếu hụt vitamin B6 có thể ảnh hưởng đến chức năng của bộ nhớ và góp phần làm suy giảm nhận thức, tăng khả năng bị chứng Alzheimer và chứng mất trí nhớ đối với người già
Một cách vitamin B6 tác động đến chức năng não rõ rệt là bằng cách kiểm soát mức Homocysteine ngăn ngừa các tổn hại cho các tế bào thần kinh của hệ thần kinh trung ương
Vitamin B6 cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo ra các hormon serotonin và norepinephrine, hai loại hormon được gọi là “hormone hạnh phúc” giúp kiểm soát tâm trạng, và sự tập trung.
3. Cải thiện tâm trạng của bạn, chông stress
Một số loại thuốc chống trầm cảm hoạt động theo cách mà vitamin B6 thực hiện đó là tăng mức Serotonin trong não. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin B6 có vai trò đáng kể trong việc sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh serotonin và GABA trong não. Đây là những hormon quan trọng kiểm soát tâm trạng và cần thiết để ngăn ngừa trầm cảm, đau đớn, mệt mỏi và lo lắng.
4. Giúp điều trị bệnh thiếu máu
Vitamin B6 là cần thiết để tạo ra hemoglobin trong hồng cầu giúp mang oxy đến các tế bào. Thiếu máu xảy ra khi một người nào đó không tạo đủ tế bào hồng cầu, dẫn đến các triệu chứng như mệt mỏi, đau nhức.
5. Bảo vệ, duy trì thị lực
Trong nhiều trường hợp, một chế độ ăn uống kém hoặc thiếu hụt chất dinh dưỡng là nguyên nhân cơ bản của nhiều bệnh về mắt. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống vitamin B6 cùng với các vitamin khác, bao gồm folate, có thể giúp ngăn ngừa rối loạn mắt và giảm thị lực.
Vitamin B6 được cho là giúp làm chậm sự phát triển một số bệnh về mắt, bao gồm thoái hóa điểm vàng do tuổi tác .
6. Ngăn ngừa ,giảm triệu chứng của viêm khớp dạng thấp
Lượng vitamin B6 thấp có liên quan đến các triệu chứng của viêm khớp dạng thấp (RA)
Lợi ích của Vitamin B6 bao gồm giảm đau và có thể hữu ích ở dạng bổ sung để kiểm soát đau nhức ở cơ và khớp do viêm khớp.
7. Giúp điều trị huyết áp cao
Một số nghiên cứu trước đây gợi ý rằng việc bổ sung vitamin B6 có thể giúp hạ huyết áp ở những người có mức huyết áp cao. Vitamin B6 làm tăng lưu lượng máu, giảm tích tụ trong động mạch và giúp ngăn ngừa các bệnh lý chung của bệnh tim.
8. Giúp giảm triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt
Tiêu thụ nhiều vitamin B6 hoặc uống vitamin B phức tạp có thể giúp ngăn ngừa hoặc điều trị các triệu chứng PMS ( hội chứng tiền kinh nguyệt). Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin B6 giúp chống đau vú, buồn nôn, chuột rút, mệt mỏi, nhức đầu và thậm chí mụn trứng cá xảy ra trước chu kỳ kinh nguyệt của phụ nữ.
9. Giúp giảm buồn nôn, ốm nghén trong thai kỳ
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc sử dụng vitamin B6 có hiệu quả trong việc làm giảm mức độ nghiêm trọng của buồn nôn và “ốm nghén” xảy ra trong thai kỳ .
10. Có thể giúp điều trị hen suyễn
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng lợi ích vitamin B6 bao gồm giảm sự xuất hiện của các cơn hen suyễn. Chất dinh dưỡng có trong vitamin B6 đã giúp những người bị hen suyễn giảm triệu chứng thở khò khè có liên quan đến các cơn hen suyễn , cũng như giảm mức độ nghiêm trọng và tần suất
11. Giúp điều chỉnh chu kỳ giấc ngủ
Vitamin B6 giúp cơ thể tạo ra melatonin, một loại hormone quan trọng giúp chúng ta ngủ ngon. Melatonin chịu trách nhiệm cho phép điều chỉnh đồng hồ bên trong cơ thể, vì vậy bạn có thể biết khi nào thì đến lúc thức dậy và có năng lượng, và khi nào đến lúc để thư giãn và ngủ thiếp đi trong đêm.
12. Ngăn chặn sỏi thận
Một số bằng chứng cho thấy dùng vitamin B6 cùng với các khoáng chất khác, bao gồm magiê, có thể ngăn ngừa hoặc điều trị sỏi thận. Vitamin B6 thường hữu ích trong việc làm điều này ở những bệnh nhân có nguy cơ cao bị sỏi thận do các bệnh khác.
Nguồn thực phẩm Vitamin B6 tốt nhất
Vitamin B6 có thể được tìm thấy một cách tự nhiên ở mức độ cao trong 13 loại thực phẩm sau (tỷ lệ phần trăm dựa trên 1,3 mg mỗi ngày cho người lớn dưới 50 tuổi):
Hạt dẻ cười
100g hạt dẻ cười: 1.7 mg (128% DV)
Hạt hướng dương
100g hạt hướng dương: 1.3 mg (98.4% DV)
Ức gà tây
100g ức gà tây: 0,82 mg (62% DV)
Hạt vừng
100g hạt vừng: 0.8 mg (60.6% DV)
Rỉ đường
100g rỉ đường: 0.7 mg (53% DV)
Ức gà
100g ức gà: 0,6 mg (45.4% DV)
Thịt bò
100g thịt bò: 0,59 mg (44.6% DV)
Cá ngừ
100g cá ngừ: 0,5 mg (38% DV)
Đậu tương
100g đậu tương: 0,4 mg (33.3% DV)
Khoai tây
100g khoai tây: 0.3 mg (22.7% DV)
Đậu đen
100 g đậu đen: 0.3 mg (22.7% DV)
Trái Bơ
100g bơ: 0,257 mg (19% DV)
*Daily Value (DV): lượng dinh dưỡng cần thiết trong 1 ngày.
Các triệu chứng của tình trạng thiếu Vitamin B6
Mặc dù thiếu hụt không phải là rất phổ biến, các nghiên cứu đã liên kết thiếu hụt vitamin B6 với nguy cơ gia tăng đối với một loạt các rối loạn và triệu chứng khác nhau.
Thiếu vitamin B6 có thể làm thêm giờ gây ra các triệu chứng bao gồm:
• Thay đổi tâm trạng, chẳng hạn như khó chịu, lo âu và trầm cảm
• Sự nhầm lẫn
• Đau cơ
• Năng lượng thấp hoặc mệt mỏi
• Sự xấu đi của các triệu chứng PMS
• Các triệu chứng thiếu máu trầm trọng hơn
Bởi vì vitamin B6 rất quan trọng đối với chức năng thần kinh, thiếu vitamin B6 có liên quan phổ biến nhất với rối loạn thần kinh, bao gồm co giật, đau nửa đầu, đau mãn tính và rối loạn tâm trạng như trầm cảm.
Các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng tình trạng vitamin B6 kém có liên quan đến tăng nguy cơ mắc bệnh tim và viêm khớp dạng thấp. Các nghiên cứu khác cho thấy thiếu hụt vitamin B6 phổ biến hơn ở người cao tuổi, với nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và các dạng chứng mất trí khác tăng lên khi người già và mức vitamin B6 giảm xuống. ( 1 )
Vì họ có nguy cơ cao bị thiếu hụt vitamin B6, nên người lớn tuổi có nồng độ vitamin B6 của họ được bác sĩ của họ thử nghiệm nếu họ bắt đầu mất cảm giác thèm ăn, bắt đầu ăn ít, giảm cân hoặc bị kém hấp thu chất dinh dưỡng cho bất kỳ lý do.
Lượng vitamin B6 khuyến nghị hàng ngày
Mức trợ cấp hàng ngày được đề nghị cho vitamin B6 như sau, tùy thuộc vào độ tuổi và giới tính :
• Trẻ sơ sinh – 6 tháng: 0,3 milligram
• Trẻ em 1–8 tuổi: 0,5 – 0,6 milligram
• Trẻ em 4–16 tuổi: 0,6-1,0 mg
• Bé trai 14–18 tuổi: 1,2 – 1,3 miligam
• Đàn ông và phụ nữ 19–50 tuổi: 1,3 miligam
• Đàn ông từ 51 tuổi trở lên: 1,7 miligam
• Phụ nữ từ 51 tuổi trở lên: 1,5 miligam
• Phụ nữ mang thai: 1,9 mg
• Phụ nữ cho con bú: 2,0 mg
Tất cả các vitamin nhóm B đều hòa tan trong nước, có nghĩa là chúng sẽ được xả ra khỏi cơ thể qua nước tiểu nếu bạn có quá nhiều vitamin. Vì lý do này, thường không có nhiều mối quan tâm về việc quá liều vitamin B6.